夏のマイブーム料理

私は一人暮らしをしているので、なるべく自炊をする生活をしています。夏の暑い時期は食欲も減って自炊もなかなか面倒くさいと思ってついつい外食しがちです。そんな夏にオススメのマイブーム料理があります。
それは「鶏肉つけだれそうめん」です。素早くできて尚かつヘルシーさっぱりのこの料理をかなりの割合で作って食べています。
作り方ですが、唐揚げ用の鶏肉とそうめん、お好みで長ねぎがあればできちゃいます。
まず、そうめんをお好みの量を茹でて冷水で〆てお皿に盛っておきます。次につけだれを作ります。鶏肉に塩コショウをし強火で炒めます。焦げ目がついたら麺つゆを500ccくらい入れて10分くらい弱火で煮詰めます。これに長ネギを入れてさらに2分くらい煮詰めるとそうめんのつけだれが完成です。
これにそうめんをつけて食べると夏の食欲が落ちる時期でもかなり助かります。
普通に食べる麺つゆとそうめんに飽きた時、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。